Qui sommes-nous ?

Ce qui nous tient debout du matin au soir, c’est l’envie de bien recevoir. Que les gens poussent la porte et se sentent tout de suite à leur place. Un sourire, une table trouvée sans stress, un plat du jour qui arrive vite et chaud. On aime les cartes courtes qui ne fanfaronnent pas, les rôtissoires qui parlent toutes seules, les additions qui restent justes. On croit aux salles qui vivent, aux verres qui s’entrechoquent, aux petits rituels un peu fous, un rhum arrangé partagé, une Becquée qui embarque tout le monde. Et puis, derrière le bar et les assiettes, il y a nos équipes. On essaie d’être des patrons corrects, de former, d’encourager, de donner envie de rester. Parce qu’au fond, Schoolyard, c’est ça, des maisons tenues avec sérieux, mais jamais au sérieux.